盐城肉坨子

远道来客

蓝冰 发表于 2012-8-9 12:53
是的，象拳头那么大的个

对，我看到最大的直径有20公分以上，大厨说蒸了6个小时。

蓝冰

远道来客 发表于 2012-8-9 12:56
对，我看到最大的直径有20公分以上，大厨说蒸了6个小时。

我们这最大的也就是拳头这么大，不知道蒸多长时间

远道来客

徒迁·会友 发表于 2012-8-9 12:59
来迟了， 图不显示了！

     狮子头是我喜欢的菜肴之一， 这个肉坨子只是油炸， 没有闷 ...

一定要蒸的，要不怎么熟啊。你注意验收，快递快要来了。

远道来客

梦花雪野 发表于 2012-8-9 13:15
我还吃过蟹粉狮子头，还要好吃哦。

那当然啊 有蟹粉哦。

公主

狮子头，我的最爱！

雪域梅花

盐城人做的肉圆没吃过。我家老伴老家是南京人。南京人做的肉圆就像你介绍的盐城人做的这样，我的感觉是不好吃，就像是粢饭团！平常家里也会做点肉圆，没有什么特色，只是觉得姜多放点就香，不是最喜欢吃。

远道来客

真善美 发表于 2012-8-9 14:36
苏北话我不会

乖乖 弄滴动

远道来客

雪域梅花 发表于 2012-8-9 14:09
盐城人做的肉圆没吃过。我家老伴老家是南京人。南京人做的肉圆就像你介绍的盐城人做的这样，我的感觉是不好 ...

你是吃惯了呀。盐城和扬州一带的做法不太一样，扬州一带做狮子头不放糯米粉，而是放麻油馓子之类的东西吃口很松。