榄菜肉末四季豆

遨翔天地间 · 发表于 2017-7-29 18:02

榄菜肉末四季豆

做法

1、将四季豆去头尾和老筋后切成0.5cm长的粒。大蒜和姜切碎。

2、锅里不放油烧热，放入四季豆翻炒一会儿断生，盛出备用。

3、炒锅放油烧至7成热，下姜、蒜稍微炒出香味后下肉馅，大火翻炒至变色。

4 、然后把四季豆倒进去翻炒到变软，再下橄榄菜、盐、糖、生抽和蚝油翻炒，加少许水，盖上盖子焖3分钟后揭开盖子，放鸡精，翻炒匀，关火盛起。

喜辣者可加红椒。

橄榄菜（超市有售）是潮汕特有的一种腌制食品，通常是配白粥吃。但是你知不知道，用它来做菜、蒸鱼也有独特的风味。这道橄榄菜肉末四季豆就非常下饭。

党项人 · 发表于 2017-7-29 19:18

美味共享！

林林五 · 发表于 2017-7-29 20:14

欣赏美味！

沪上人 · 发表于 2017-7-29 21:06

分享！谢谢！

新添第 · 发表于 2017-7-29 21:37

分享榄菜肉末四季豆做法。

申老李 · 发表于 2017-7-30 08:41

欣赏朋友美味介绍、共享。上午好！

党项人 · 发表于 2017-8-4 21:26

学习知识

冰凝水静 · 发表于 2017-8-4 21:26

夏天吃这道菜，可口下饭！真好！！！

青松岭 · 发表于 2017-8-5 21:59

谢谢朋友的介绍：榄菜肉末四季豆

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