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[闲唠家常] 老伴包粽子

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发表于 2024-6-9 10:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
老伴包粽子
       端午节前夕,老伴忙着包粽子,一下子包了50多个粽子,除留十来个我们吃以外,都送给女儿家。女儿忙着去医院上班,没时间包粽子。
       包粽子前,头天晚上就把糯米、花生、粽叶都泡上,第二天就可以包啦。包完,用高压锅煮1个钟头就熟透啦。我趁热吃了一个,味道蛮不错,味蕾享福了!









       包粽子是端午节的一种传统风俗,首先要准备好粽子叶,用在包粽子上就被称为粽叶。其次则是准备粽子里面的馅料,将馅料置于粽叶中,再用线捆扎好,粽子就包好了。正常的粽叶应该是黄绿色略显陈旧。包出的粽子有一种粽叶的香味而不是其他的怪味;如果煮完粽子之后,水是淡黄色,那说明这粽叶没问题,否则,那粽子还是不要吃了。
       粽子不宜冷食,一定趁热食。冷藏的粽子一定要熱透再吃。
       粽子的主料是糯米,支链淀粉含量高;糯米加热后,支链淀粉会糊化,有利于被消化酶分解,更易消化;而一旦冷却,淀粉会老化回生,分子间凝固加强,不容易被消化。



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发表于 2024-6-9 10:36 | 显示全部楼层
美国有粽叶买哈,不错。
发表于 2024-6-9 11:16 | 显示全部楼层
欣赏黄老图文佳作,上午好!
发表于 2024-6-9 11:42 | 显示全部楼层
赞赏黄煌长老师老伴包粽子精彩拍摄!



发表于 2024-6-9 16:15 | 显示全部楼层
粽香飘老网。
发表于 2024-6-9 16:51 | 显示全部楼层
您老伴好能干,一个人做了这么多粽子。真是贤妻良母。祝您们端午快乐安康!
 楼主| 发表于 2024-6-9 19:03 | 显示全部楼层
晴岚 发表于 2024-6-9 10:36
美国有粽叶买哈,不错。

谢谢您关注!美国华人超市有粽叶卖。这种超市商品种类丰富。全国各地的物品都有。
 楼主| 发表于 2024-6-9 19:04 | 显示全部楼层
潇湘翁 发表于 2024-6-9 11:16
欣赏黄老图文佳作,上午好!

谢谢您欣赏问候!晚上好!
 楼主| 发表于 2024-6-9 19:04 | 显示全部楼层
红红的太阳 发表于 2024-6-9 11:42
赞赏黄煌长老师老伴包粽子精彩拍摄!

谢谢您欣赏!晚上好!
 楼主| 发表于 2024-6-9 19:05 | 显示全部楼层

谢谢您点赞!晚上好!

点评

向先生问好!  发表于 2024-6-9 23:13
        
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