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本帖最后由 黄煌长 于 2023-6-3 06:01 编辑
【家的味道】我们爱猪皮 吃猪皮前，先来了解一下猪。
猪，别名豕(拼音shǐ)舒胖子、黑面郎等，洋气别称有乌金、兰子、糟糠氏、长喙将军、豕、豚、印忠、汤盎及黑爷等。
猪浑身是宝。
在医学界，植入人体细胞的猪的心脏瓣膜已经用于患者治疗，猪的韧带肌腱移植也已经成熟，因此它们被认为是现阶段异种器官移植的最佳选择对象。
其实猪是一种非常温厚可爱的动物，它有着圆浑厚重的体态，气量宽广的胸怀。
猪靠自己的努力当上了生肖，在天宫排生肖那天，玉帝规定了必须在某个时辰到达天宫，取首先到达的十二种动物为生肖。
猪自知体笨行走慢，便半夜起床赶去排队当生肖。由于路途遥远，障碍也多，猪拼死拼活才爬到南天门，但排生肖的时辰已过，但猪苦苦央求，其他五畜也为之求情，最后终于感动了天神，把猪放进南天门，当上了最后一名生肖。这样，马、牛、羊、鸡、狗、猪“六畜”都成了人间的生肖。
养猪防蛇：猪可以像狗一样担任警卫工作。在美国有的农民用猪来保卫庄园的土地，还咬伤过误入庄园的陌生人。也有一位农民为了防止牛在池塘边饮水时被蛇咬伤，养了两头猪代替人看守池塘，取得了很好的效果。猪不仅能防蛇，而且还喜欢吃蛇。科学家已用实验证明，养猪防蛇是符合科学道理的。猪的体内有着厚厚的脂肪，能中和蛇毒而防止蛇毒进入血管。
猪有天赋拱土的遗传特性，拱土觅食是猪采食行为的一个突出特征。猪鼻子是高度发育的器官，在拱土觅食时，嗅觉起着决定性的作用。
天津河北等地的“肥猪拱门“
猪身上好东西是——猪皮。猪皮有养血益气、补益精血、养颜美容、缓解疲劳、补充维生素、预防和纠正缺铁性贫血等功效。
我国最早用猪皮美容与治病的是汉代医圣张仲景，他用猪皮制成的“猪肤汤”，治少阴下利和咽喉肿痛。
他在《伤寒论》中指出，猪皮功能“和血脉，润肌肤”，并有养阴、生津、止渴的功效。
一些中医认为，常食猪皮还有治鼻出血、齿出血、紫癜、痔疮出血、大便下血和贫血等症的疗效。
治贫血偏方：猪皮100～150克，黄酒半碗，红糖50克。将猪皮去毛，放入锅中，加入半碗黄酒和半碗清水，煮至猪皮软烂时，加入红糖，待其溶化，即可关火。每日1剂，分2次服完。
著名中医徐文兵：猪皮有营养价值，做饭时别把它丢了,作用很大。建议炖猪皮冻吃。
这是我们老两口爱吃常吃的猪皮：
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发表于 2023-6-3 03:59
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