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现代人饮食比较精细，吃肉吃得多，蔬菜水果吃得少，得便秘的人是越来越多了。 得了便秘，怎么办才好呢？这时，相信很多朋友都会想吃点通便食物，比如香蕉等。 但你知道吗，身边常见的一些食物其实比香蕉更通便，更值得一试，就比如这几种—— 藏在身边的天然“通便王”，不是香蕉而是它！
在聊其他通便食物之前，我们先来说说香蕉。香蕉被很多人当成通便食物，但它的通便效果并没有大家想得这么厉害。 现在大部分香蕉是在香蕉皮还青绿时就摘下，运输到销售地点后再人工催熟。 催熟的香蕉，外表虽然呈成熟的黄色，但果肉还没熟透，鞣酸含量较高。 鞣酸会跟胃里的食物蛋白质结合，使其凝固，从而不易被消化，吃了反而加重便秘。 熟透的香蕉，每100克香蕉含膳食纤维1.2克，在水果中只能处于中等水平，在通便上也不算优秀。 而以下这几种食物就能完胜香蕉—— 火龙果 火龙果是水果中的“通便小能手”。 它能通便，主要得益于它含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，缓解便秘。 一般来说，每100克的白心火龙果中就含有约2克的膳食纤维，远超香蕉。 所以，“便秘星人”多吃点火龙果，便便再也不是难题。 小提醒：火龙果虽然香甜可口，有助于通便，但也别贪多。一个中等大小的火龙果，热量就相当于一碗米饭（红心火龙果的热量更高），特别是糖尿病患者，一定要少吃。 西梅 西梅有“奇迹水果”的美誉，除了富含维生素、纤维素等多种营养成分，它还特别通便。 科学家曾经用西梅和火龙果、香蕉等通便水果进行一系列对比实验，结果发现，西梅的通便效果最好。 也因为如此，在欧美国家，西梅是唯一一个可以写入医嘱的通便食物。 和火龙果、香蕉等不同，西梅的通便作用不依靠膳食纤维，它有秘密武器——山梨糖醇。 山梨糖醇是一种不易被消化的碳水化合物，它可以在肠道形成高渗环境，吸收更多水分到肠道，进而让便便更湿润、更容易排出。 所以，便秘的小伙伴可以适当多吃西梅。当然，没有便秘烦恼的朋友，吃几颗西梅也没有多大问题。 燕麦 燕麦是一种低糖、高营养的食品，它含有丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、便秘等患者有辅助疗效，同时又能降低人体中的胆固醇。 燕麦也是通便届、减肥界的“扛把子”。燕麦富含膳食纤维，这种物质能产生较强的饱腹感，适合减肥人士食用。 燕麦中有很高含量的β-葡聚糖，它是一种可溶性膳食纤维，可以防止便秘，促进肠道蠕动。这种物质还能调节肠胃、降低血脂、降低胆固醇，所以燕麦也特别适合高血脂、高血压和冠心病患者食用。 注意：因为燕麦为粗粮，有胃肠道疾病患者应注意少吃。 金针菇 金针菇很多人都不陌生，坊间还给了它另一个称呼“See U Tomorrow”，因为今天吃了金针菇，明天就能在便便里看到它。 金针菇能通便，一方面是因为它含有一种叫做“几丁质”的外壳纤维。 这种物质主要存在与虾蟹等甲壳动物的壳中，不容易咀嚼也不容易被消化，但可以促进肠胃蠕动，帮助便便排出。 另一方面，金针菇还含有丰富的可溶性膳食纤维，每100克金针菇可溶性膳食纤维含量高达2.7克。 膳食纤维能促进肠道蠕动，让便便能更快排出体外，缩短便便在肠道内的停留时间，在一定程度上还能预防肠癌。 如此双管齐下，通便效果自然顶呱呱，因此，容易便秘的朋友不妨在平时多吃点金针菇。 秋葵 秋葵黏糊糊的，看起来是很不讨喜的模样，但却受到不少人喜爱。 其实，秋葵的黏主要来自秋葵分泌的黏蛋白，这种物质有护胃、促进消化的作用，因此，容易积食或平时消化不好的人可以常吃秋葵。 值得一提的是，每100克的秋葵，便含有3.9克的可溶性膳食纤维，远远超过香蕉，因此，秋葵在通便方面效果特别好，便秘的人可以适当多吃。 秋葵的吃法也很多，可凉拌、热炒、油炸、炖食，做沙拉、汤菜等。 日常烹饪秋葵，尽量不要切片，以完整的秋葵为佳，这样最大程度保存秋葵中的营养物质，特别是里边的籽和黏液。 其中，凉拌秋葵就是一道既简单，营养成分损失又最少的做法——只需要洗干净秋葵，扔入煮沸的水中烫熟就可以沾酱油吃了。
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发表于 2022-7-12 06:25
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