本帖最后由 李稼圃 于 2020-7-9 10:41 编辑
“长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”
1200年前，唐玄宗为了满足杨贵妃爱吃新鲜荔枝的心愿，竟不惜劳民伤财，传旨广东、四川，天天进贡刚采收的新鲜荔枝。于是．在岭南和长安之间“十里一置．丘五里一堠”．沿途设赶尢数驿站．征遗骑士风雨无阻．昼夜兼程．一直把荔枝送往京都长安。为的就是惹杨贵妃嫣然一笑。 这就是本文开头唐代诗人杜牧在《过华清宫绝句》中描述的一则故事。于是，“妃子笑”就成了南国荔枝中一个传统品种。 荔技果实不耐贮运，成熟后三五天即变质腐烂。为了保证在运输途中不致败坏，劳动人民刨造了一种简易气调贮藏法。将刚刚采收的新鲜荔枝，放在新砍倒、锯断的竹节里．再用另一节盖严。新砍的竹节水分蒸发，需要吸收大量热能，这就为内藏的荔枝创造了一个相对岭凉的环境；新鲜荔枝在密闭的竹节里呼吸．又会自动造成一种高二氧化碳、低氧气的混合气体。这两个条件均符合现代“气调贮藏”的科学道理。因此能延长荔枝保藏的期。 这个科学道理在古农书《荔枝谱》中早有记载：“先人尝选红者，与竹林中择巨竹，蓄开一隙，置荔枝于节中，扔以箨（音tuò竹笋上一片一片的皮裹泥，固封其隙，借竹生气滋润，可藏至冬春，色香不变。” 由于杨贵妃在骊山离宫品尝新鲜荔枝的味道时，总是娇滴滴笑个不停，所以人们将这种荔枝取名“妃子笑”。从此以后，每当绿荫滴翠、蝉鸣荔热的季节，总有海内外游客幕名前网岭南等荔枝产地，争相品评，一饱口福。
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发表于 2020-7-9 10:38
发表于 2020-7-9 11:49
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