日志
炒麦粉
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说到炒麦粉，现在许多年轻人已经不知道它是什么东西了，但是经历过上山下乡和我们这些支内到过外地的人都不会陌生。炒麦粉其实就是炒熟的面粉，它既不上台面也不登大雅之堂，是在任何商店都买不到的一种自制的食品。但是它却像我年轻时代许多美好的东西一样，时不时地在我的心底翻起层层波澜，使我的心情久久不能平静下来。
我是在文革期间的1970年响应毛主席“一定要把三线建设好”的号召，支内到江西新余的。我们的厂房和宿舍都建在山沟里，离新余市区有20多公里，生活区仅有一家小商店，要买些点心之类的食品十分困难。每天的生活很单调，就是宿舍、车间、食堂三点成一线。那时候最盼望的莫过于每年的回上海探亲，每当加上调休不到一个月的探亲假期满，要回江西的时候，我总会在我的行李旅行袋中找到一包母亲特地为我炒的炒麦粉，一包拌着白糖的炒麦粉。母亲在单位里担任食堂大组长，要管食堂三班加常日班十多个人，每天上班很辛苦，回到家里还要做家务。为了给我炒炒麦粉，并且等炒麦粉冷却后再拌上白糖，母亲总是拖着疲惫的身子忙到很晚才睡觉。
母亲沉默寡言，素来不善言辞。我要回江西去了，儿行千里母担忧，她没有其他当母亲的那种千叮咛万嘱咐的唠叨，她只是在我每次离开上海的时候，默默地炒上一小包炒麦粉，然后悄悄地放进我的行李中。在那个物质贫乏的年代里，母亲的炒麦粉成了我很好的美食。炒麦粉里饱含着慈母对远离家门儿子的爱，这炒麦粉无论是开水冲着吃，还是干着吃，都能让我真真切切地感受到母亲那浓得化不开的母爱。
几十年过去了，在我的生活中早已没有了炒麦粉的踪影，可是我还是经常会情不自禁地想到母亲的炒麦粉，那又香又甜的炒麦粉，有时候做梦也会梦见灶披间昏暗的灯光下，煤球炉边母亲翻炒炒麦粉的身影。母亲的炒麦粉让我终身难忘。
发表评论 评论 (39 个评论)
- 回复 沪上人
- 读了您这段回忆文，也不禁使本人想起了过去那个岁月，对炒麦粉的追思。那个年代，炒麦粉是作为一种干粮、备用食物来调济一下的，起作“备荒”的作用。这种作用，现在早已被各类超市所代替。故现在的下一代人，恐怕连听都没听过。谢谢您的邀请！晚安！
- 回复 山巅笋
- 我的籍贯是萧山，现属杭州市。我每年清明都要去萧山为父母扫墓。每次去都要吃一碗带有家乡味的“片儿串”，味道好极了。
杭州西湖: 母爱大如山！
少小离家，梦中萦绕的是杭州的素烧鹅，那味道，香啊！
- 回复 山巅笋
- 毛主席当年曾说过:"三线不建设好，我睡不着觉。“如今三线建设今非昔比，总算建设好了。都是我们都已老了，三线的岁月都只是留在我们心中永不磨灭的记忆。作为三线人，我们无怨无悔。
自由鸟: 还以为只有我们四川才有三线建设，原来江西也有。我那时每次离开家，带的是母亲为我做的咸菜。同样的母恩难忘。