在炎炎夏季，买一根棒冰，冰冰凉，甜津津，沁心脾的爽快。赤豆棒冰、绿豆棒冰，卖1元；盐水棒冰，只要7角，这个价格一卖就是12年。然而，就是因为毛利率太低，能勾起不少上海人童年回忆的“棒冰三兄弟”屡屡被连锁便利店拒之门外，以至于难再寻觅。

“你最喜欢哪种冷饮？”记者在淮海路的街头随机采访了30名市民游客，其中有一半人提到了光明的“棒冰三兄弟”。正因为拥有那么多“粉丝”，每年“棒冰三兄弟”在全市范围内的销量能达到两三千万根。说到喜欢棒冰的原因，他们的回答大多是:价格便宜，味道又好。究竟好吃在哪里？一位老吃客说出了其中的道道:“一般的赤豆棒冰里面没几颗赤豆的，你去看光明的赤豆棒冰，下半根是赤豆浆，上半根几乎全都是赤豆。”

记者走访了几家街头便利店，店内所出售的冷饮虽然种类繁多，但售价大多在5元左右，最便宜的也在2元以上，最贵的竟达到几十元，售价在一元左右的冷饮几乎已绝迹。益民一厂书记张启明表示，这12年来，原料绿豆、赤豆还有白糖等的价格都上涨了至少50％，人工成本则翻了两倍，“我们几乎是不赚钱在做棒冰”。

街头难寻，究其原因，还是产品毛利太低、进店门槛太高。业内人士透露，按照每根冷饮的毛利大约在20％左右计算，售价高的产品赚的也就多，“同样可以放100根冷饮的冰柜，全部售完的话，卖售价一元的棒冰，商家只能挣20元，但若卖5元一根的冷饮，则能挣100元。”辛苦维持低价的“棒冰三兄弟”对商家的吸引力，自然敌不过那些高价冷饮。

对此，益民一厂也颇感无奈。张启明表示，“棒冰三兄弟”如今主要在街边小店以及卖场铺货，靠消费者成箱购买“跑量”赢得市场。不过，进入便利店让更多消费者购买仍是他们的目标，目前可以在好德、可的、光明便利等买到“棒冰三兄弟”。